Comidas rapidas

Hay mucha gente que constantemente pide comida a un delivery o come algo congelado pre-cocido ya que simplemente "no tienen tiempo de cocinar", y mucho menos de ensuciar la cocina y luego tener que limpiarla... Pues bien, intentaremos ver algunas opciones para comer un poco mas saludable sin que sea un problema.

Variedades

Hay que ser claros y dividir estas comidas en 2 grandes grupos: SANAS y RAPIDAS. Queda claro que las sanas tambien son rapidas, pero no tanto como las rapidas, donde solamente nos importa la velocidad. Veamos cada caso:

Sanas - Son comidas que si bien son rapidas de hacer y no ensuciamos mucho, son muy sanas, con pocas grasas y calorias, y aportandonos muchas vitaminas esenciales. Las comidas por excelencia en este grupo son las ensaladas acompañadas de algun trozo de carne a la plancha (sea vacuna, pollo o pescado). Cuando tratamos con trozos de carne finos, en 10 minutos ya los podemos tener listos para comer. Preparar la ensalada si tenemos todo organizado puede ser algo muy sensillo. Para esto lo aconsejable es tener en la heladera las raciones que podemos utilizar por ensalada pre lavadas y separadas, asi solo tenemos que lavarlas un poco, cortarlas a gusto, y condimentar. En este punto les aconsejo que no usen mucho aceite, ya que de esto depende el valor calorico de nuestra comida; un buen aderezo que le podemos poner a nuestra ensalada es mostaza, le da un sabor muy vivo y consistente. Otro tipo de comidas sanas pueden ser las tartas, que hay que tenerlas hechas previamente y calentarlas si es que nos gusta, o comerlas frias directamente. Una buena idea tambien es hacer tarteletas individuales y tenerlas en la heladera crudas, y cocinarlas en el momento de consumirlas, ya que no pueden tardar mas de 15 minutos.

Rapidas - En este tipo de comidas no nos importa mucho su contenido de grasa y sus niveles caloricos. Lo mas facil de hacer probablemente sea un plato de fideos, de esos secos que se consiguen en cualquier supermercado. En una olla los fideos a hervir, 10 minutos, y mientras calentamos un poco de salsa de tomate o de alguna salsa que tengamos guardada previamente. Se ensucia poco, y es una comida muy nutritiva. Otra opcion son las salchichas o las hamburguesas, aunque aca ya tenemos que tener en cuenta que nuestra cocina se puede llenar de humo, olores, etc. Hoy en dia exsiste un pure "instantaneo" que puede resultar muy rico segun sea el caso. Tambien podemos mencionar comidas tales como tarta de jamon y queso, tortilla de papa, omelettes y tantas otras, todas muy nutritivas. Una opcion interezante es hacer un buen plato de polenta, para el cual no demoraremos mas de 10 minutos.

Organizacion previa

La organizacion previa para hacer comidas rapidas es clave. En la semana puede que no tengamos mucho tiempo, pero seguramente el fin de semana nos podamos dedicar un para de horas a preparar todo para tener una semana agradable y no recurrir a comidas "chatarra". Preparar tartas, salsas, lavar la verdura y fraccionarla por porciones, comprar los que nos hace falta, planificar por dias que se puede comer (incluso podemos hacer una lista y tenerla visible en la cocina), etc. Todo ayuda en cuanto estemos apurados.

Espero que les haya servido, y por favor comenten que otras comidas pueden servir en estos casos!