Recetas de Salsa blanca
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Calentar la manteca en una cacerola, cuando esté derretida y espumosa, agregar la harina, cocinar unos minutos...
Mezclar la leche,la harina y batir hasta obtener una mezcla uniforme. agregar la margarina cocinar en máximo...
Lave y seque muy bien las hojas de albahaca. las hojas se pican en trocitos muy pequeños. en un recipiente...
Disolver la fécula en la leche fría, colocar en una cacerolita y llevar a fuego mediano, continuar su cocción ...
Calentar la bandeja doradora 7 minutos en máxima potencia.poner la mitad de la manteca y derretir durante 10 s...
Masa: poner la harina junto con la sal, en la mesa de trabajo en forma de corona.en el medio colocar el aceite...
Con la leche, manteca y harina, a fuego lento preperar la salsa blanca, cuando esté lista retirar y salpimenta...
Distribuir en copas el helado de almendras, colocar encima medio durazno con la parte hueca hacia arriba, rell...
Poner el queso roquefort en el procesador de alimentos o en la licuadora y añadirle el yogur, la crema y el li...
Picar la cebolla, los puerros y el apio, cocinar todo en el aceite. cuando los vegetales están tiernos, rociar...
Derrita la margarina y agregue la harina sin dejar de mover hasta que tome un color dorado. añada el ajo molid...
Caliente el aceite a fuego bajo y sofría las verduras, escúrralas y acomódelas en una ensaladera. báñelas con ...
Combinar la leche, cerveza, harina, mostaza, sal y pimienta en un bol de vidrio pequeño. agregar el queso, pim...
Colocar la manteca en un recipiente medidor de vidrio. cocinar 1- 2 minutos en nivel alto hasta que se derrita...
Colocar cebolla y manteca en una cacerola mediana para microondas. colocar la tapa, cocinar 3- 4 minutos a niv...
Machacar en el mortero los dientes de ajo, añadir las yemas, la sal y pimienta jugo de limón, mezclar bien, tr...
Picar finamente las hojas de menta, calentar el vinagre con el azúcar, sin que llegue a hervir. retirar del fu...
Poner en un bol las yemas, la sal, mostaza a gusto, mezclar como para hacer mayonesa. ir agregando lentamente ...
Hacer una salsa básica, al retirar del fuego condimentar con sal, pimienta y extracto de tomates. esta salsa e...
Colocar en un bol las yemas y el caldo, batir a baño maría hasta que espese en ese punto agregar la manteca bl...
Preparar una salsa blanca básica, al retirar del fuego, ligar con una o dos yemas de huevo crudas...
Derretir en una sartén la manteca, agregar la cebolla finamente picada, dejarla rehogar, añadir el jamón y la ...
Disolver la manteca en una cacerola, agregar la harina, cocinar unos minutos, verter la leche hervida con la c...
Calentar el aceite, hacer dorar el ajo y retirarlo. lavar las anchoas, quitarles las espinas y cortarlas en tr...
Calentar el aceite, rehogar apenas la cebolla finamente picada. disolver el curry y la harina en un poco de le...
Colocar en una cacerola el caldo, el vinagre y la cebollas, condimentar con sal y pimienta, dejar hervir lenta...
Calentar la manteca en una cacerola, agregar la harina y cocinar unos minutos. disolver en el caldo de pescado...
Batir las yemas con una pizca de sal, agregar de a poco el aceite mientras se bate rápidamente, cuando se haya...
Dorar la cebolla en el aceite, incorporar el ajo, dejar dorar y quitarlo, agregar los tomates picados, sin pie...
Preparar una salsa mayonesa, cuando esté a punto, añadirle dos cucharadas de salsa ketchup, una cucharadita de...
Colocar en un tazón las yemas y la harina, mezclar bien, añadir el agua, llevar a baño maría, batir con batido...
Colocar en un bol las yemas y la sal, batir hasta que se ponga espumosa, comenzar a agregar el aceite gota a g...
Preparar una salsa holandesa, al retirar del fuego, incorporar 100 g. de crema de leche, mezclar bien y servir...
Es una bechamel, a la que una vez preparada se le agregan 100 gramos de queso parmesano rallado en ese mismo m...
Poner a remojar los hongos, derretir la manteca, agregar la harina revolviendo continuamente, añadir el caldo ...
Remojar los hongos en agua caliente, limpiarlos y cortarlos en rebanaditas y cocinar diez minutos con la mante...
Pelar las cebollas y cortarlas en rebanadas no muy finas, lavar los ajíes y cortarlos en tiras. colocar en el ...
Preparar igual que la de tomate, agregando durante la cocción media cucharadita de champiñones u hongos secos,...
Cortar el jamón en dados chicos, freírlos en la manteca, añadir las cebollas en trocitos y cuando se hayan dor...
Preparar una salsa mayonesa y cuando esté espesa, agregarle tres cucharadas de yogur y una cucharada de hinojo...
