Recetas de Salsas
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Derretir la manteca y agregar las cebollas ya picadas, cocinar dorándolas apenas. incorporar la maicena y mezc...
Procesar los dientes de ajo, junto con las hojas de albahaca y dos cucharadas de manteca, hasta obtener una pa...
Sazonar el carré con sal, pimienta y jugo de limón, dejar macerar durante una hora, dándolo vuelta de vez en c...
Colocar el aceto en una cacerolita junto con el azúcar y los echalotes pelados. agregar unas ramitas de tomill...
Lavar los filetes y macerarlos con el jugo de un limón durante media hora, luego escurrirlos, salpimentarlos y...
Lavar los filetes, secarlos y cortarlos en trozos, disponerlos en el vaso del procesador con los huevos, la ci...
Desgrasar el peceto y sellarlo en manteca y aceite hasta dorar toda su superficie, salpimentar. colocarlo en u...
Picar finamente el ajo, añadirle el ají molido, el perejil, sal, pimienta, el vinagre y el aceite, poner en un...
corte finamente la cebolla, póngala en una cacerola con la manteca y el azúcar y deje cocinar a fuego muy sua...
Picar finísimo a cuchillo las aceitunas negras, las anchoitas saladas, las alcaparras, agregar el jugo de limó...
Condimentar el peceto con sal y pimienta, dorarlo en el aceite, a fuego fuerte, agregarle después la cebolla c...
Cortar en trozos la corvina, espolvorear con sal gruesa y dejar media hora, lavar, secar bien y condimentar co...
Quitar la cabeza y la espina dorsal a los lenguados, luego sacarles la piel oscura y lavarlos muy bien, condim...
Lavar el pejerrey, colocarlo en una fuente honda, condimentar con sal y pimienta, rociarlo con jugo de limón, ...
Corte el pollo en cuartos o en octavos y sazónelo con sal y pimienta negra recién molida. caliente un poco de ...
Se vierte todos los ingredientes a la licudora se licua hasta que la salsa espese (el secreto para que espe...
Mezcle todo y deje impregnar durante 2 horas. luego vuelque directamente sobre las prepizzas ante de puntear...
Poner en una sartén la margarina una vez derretida colocar los dientes de ajo picados. luego poner las espinac...
Disolver la mermelada en el vino sobre una hornalla a fuego mínimo. cuando esta bien lisa, retirar del fueg...
En un plato hondo poner un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo picado, un poco de pimienta negra mol...
Asar las berenjenas a la parilla, o bajo el grill del horno a temperatura media, hasta que estén hechas y la p...
Limpiar, lavar y cortar en presas grandes un pollo, condimentar con sal y pimienta, calentar el aceite y la mi...
Mezclar en un bol la pulpa picada, sal, pimienta, especias, miga de pan remojada en leche, queso rallado, huev...
Lavar prolijamente la lengua, quitarle la parte cartilaginosa y hervirla en abundante agua con sal, los granos...
Asar los morrones y pelarlos colocar los ingredientes en una licuadora, licuarlos hasta que tomen la textura d...
Sofreír la cebolla triturada y la mantequilla. dorar y añadir los pimientos, la crema de leche y dejarlo hervi...
Se derriten los 50 gramos de manteca y se añade la harina. se le da vueltas y se le añade poco a poco la leche...
Limpiar y pelar dos manzanas y el apio. cortar todo en tiras muy finas y remojarlas con el zumo de limón. pica...
Fundir la manteca y dorar allí las pechugas de pollo, continuar la cocción en el horno durante 5 minutos más. ...
Calentar el aceite en un sartén, incorporar los cubos, mezclar y dejar enfriar. cubrir la carne elegida, con l...
Poner en una cacerola el azúcar negra, la mostaza, la manteca y el fondo de cocción . cocinar sobre el fuego h...
Abrir cada pechuga en dos, aplanarlas dejandolas bien finas y condimentar con sal y el condimento para aves. c...
mezcle todos los ingredientes y sirva con las berenjenas. se puede utilizar tanto fría como caliente, sobre b...
Colocar los hongos en remojo en agua fría durante 20 minutos, luego lavarlos dentro del agua de remojo para re...
Colar las peras y colocarlas en un recipiente con el vino, un vaso de agua, esencia de vainilla y almendras, l...
Encender el horno a temperatura media (180º) grados y lubricar un molde desmontable rectangular o redondo de 2...
Lavar la coliflor y separar en gajos. cortar, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en ar...
Marinar el pescado con sal y jugo de lima o limón y dejar reposar durante 2 horas en la heladera. mientras se ...
Realizar un corte transversal en la parte superior de los tomates, pasarlos por agua hirviendo y luego fría, p...
