RECETAS DE COCINA
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Recetas de postres
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   Flan de naranja 2Se ponen 100 g. de azúcar en una sartén con un poco de agua dejándolos que tomen punto de caramelo, ...  Flan de piñaEn una flanera se ponen las 4 cucharadas de azúcar y una de agua, se pone al fuego. se hace el car... Fresones a la crema rosaElige unos fresones de tamaño pequeño, quítales el pedúnculo verde, lávalos en agua fría y escúrrelo... Longaniza dulce turrónCon el azúcar y agua se hace un almíbar a punto de bola suave, antes de que este añadimos los colore... Musse de frutasSe bate el azúcar con la mantequilla en pomada, se añade la almendra molida, se bate todo y se va añ... Pudín de castañasCaramelizamos un molde rectangular y reservamos.
cocemos las castañas con la leche y el azúcar dur... Polvorones2Tostamos la harina sin quemarla, la dejamos enfriar. en un recipiente mezclamos la manteca, las yema... Magdalenas de aceiteBatir en un vol. los huevos, leche, aceite, azúcar y la piel de limón rallada. añadir la harina de t... Pastas de canela hecha con mangaMezclamos la harina con el azúcar, añadimos la manteca, trabajamos la masa y añadimos el huevo. amas... Yogur caseroHervir la leche a fuego mínimo durante 12 minutos, retirar la espuma que se forma, entibiar hasta 42... Budín de limón 2En un bol batir la manteca blanda con el azúcar y la ralladura de limón .agregar la esencia de vaini... Musses de fresasPicamos 50 g de fresas, las ponemos en copas con un poco de silope. de la nata apartamos un poco, ca... Tarta de crujiente con relleno de quesoTrituramos las galletas, mezclamos con el azúcar y la mantequilla derretida, revolvemos bien, vamos ... Bizcocho de yogurBatimos el huevo, azúcar y yogur, incorporamos la ralladura de limón, aceite, batimos bien y añadimo... Trufas de avenaUnir dulce de leche, avena, manteca y chocolate en polvo hasta que quede una pasta espesa, formar ci... Trufas 3Fundimos el chocolate al baño maria con un poco de agua. añadimos los bizcochos desmenuzados, la lec... Trufas 4Cocemos la nata y dejamos enfriar. derretimos el chocolate al baño maría. mezclamos la nata, el choc... Coca de hojaldre con crema y chocolate Mezclar en un bol la harina tamizada el azúcar, bien con ayuda de unas varillas.
poner a calentar ... DonusPonemos todos los ingredientes en un bol., menos la leche que la pondremos a parte con la levadura (... Copas dulce de castaña Quita la corteza de las castañas. pon un cazo con agua hasta que hierva, anadéele las castañas, deja... Postre de dulce de lechePon en un cazo grande los botes de leche sin abrir, cúbrelos sobradamente con agua y déjalos cocer d... Crepe de melocotón y salsa de naranjaPelamos los melocotones, los cortamos dejamos macerar 10 mtos con 3 cucharadas de azúcar y un poco d... Bombon de nuezPicamos los chocolates, añadimos la mantequilla y derretimos al baño maria ó al microondas, cuando e... Tarta de manzana abiertaLa pasta la hacemos mezclando los ingredientes indicados, amasamos bien y metemos en la nevera. hace... Buñuelos de higosPelar los higos y dejarlos macerar 2 horas en el ron, dandoles vuelta de vez en cuando.
una vez ma... Canapes de platanosTrabajar la mantequilla blanda a punto pomada con el azucar y la canela hasta obtener una crema fina... Souffle rapido de cafePreparar el cafe
en un bol trabajar las yemas con el azucar hasta que esten cremosas, y añadir el ... Suizos 2Unir todos los in ingredientes, menos la levadura que mezclaremos disuelta en el liquido templado. ... Bocaditos de coco y avenaMezclar en un tazón el dulce de leche con la esencia (o el licor)agregar el coco, incorporar la aven... Postre de naranja y avellanasBatir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar los huevos de a uno.
agregar 4 cuch... Bizcochitos de caféBatir en un bol la manteca con el azúcar hasta que quede como una crema, añadir las yemas y mezclar ... Crema Catalana 2Calentar la leche con el azúcar,limon y canela,revolver bien hasta que se disuelva el azúcar. retira... Naqui ó ÑaquiEsta expresion significa "un poquito" "un pedacito"
se prepara en 3 etapas:
1 paso: colocar v... Clafoutis de ciruelasCasca los huevos en un bol., bátelos como para tortilla con una pizca de sal, añade la crema de lech... Mousse de café a la ItalianaPon en un cazo que no sea de aluminio las yemas de los huevos ( procura que al separarlas no se romp... Palanqueta de pepitasSe coloca en una sartén el azúcar para que caramelice pero que no se queme en cuanto tome color se a... Torres de arroz infladoSe funde el chocolate a baño maría o en microondas, una vez fundido agregar el arroz inflado y mezcl... Quesillo de JojotoPrimero colocar 1/2 taza de azúcar y la 1/2 taza de agua a fuego moderado, hasta alcanzar el punto d... Bizcocho normalPrecalentamos el horno a 180º calor seco. untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con un po... Plum cakeEn un recipiente previamente calentado ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos hasta ponerla cre... |
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