RECETAS DE COCINA
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Recetas de postres
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     Postre Helado de FlorentinosProcesar todas las frutas secas y reservar. en un sartén derretir la manteca con el azúcar dejando q... Torta Helada de Crema y ChocolateTapizar con un círculo de pionono la base de un molde desmontable de 22 cm. de diámetro, humedecer e... Crocante de CiruelasPara la masa: colocar la harina en un bol junto con la manteca en trocitos, el azúcar rubia, las fru... Manzanas Asadas 2Lavar las manzanas, realizar un corte alrededor de la fruta para que la pulpa se extienda durante la... Barra AlmendradaExtender el pionono, cortar las 2/3 partes y untarlas con dulce de leche, luego distribuir sobre est... Aspic de Manzanas VerdesPelar las manzanas, retirar las semillas, cortar en cubos pequeños y agregarles el limón, colocar en... Soufflé de FrutasPelar las manzanas y cortarlas en cubitos pequeños, colocar en un recipiente rociadas con jugo de li... Frutas a la SidraPelar y cortar en cubos, las frutas. mezclar el litro de sidra con la copita de calvados y azúcar a ... Crema Helada de FrambuesasLavar las frambuesas y licuarlas, agregar el azúcar y el jugo de limón, la taza de crema de leche ba... Flan de VainillaHervir la leche con la chaucha de vainilla, dejar enfriar, batir ligeramente los huevos con el azúca... Yema QuemadaColocar el azúcar en un sartén, cubrir apenas con agua, agregar la vainilla. poner a fuego fuerte y ... Ananá ImperialLavar muy bien el ananá, secarlo y quitarle la parte superior junto con el penacho. ahuecar el ananá... Peras con Sambayón a la CremaPelar las peras, rociarlas con jugo de limón, espolvorear con azúcar, agregar una taza de agua y her... Budín de Sémola y ManzanasHervir la leche con el azúcar y una pizca de sal, añadir la sémola y cocinar el tiempo necesario par... Budín PrimaveraPreparar los panqueques bien finitos, cortar las frutas en rebanadas bien finas. acaramelar un molde... Bavaroise De FrutillasBatir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, agregar la gelatina remojada en agua fría, ... Buñuelos De ManzanasBatir los huevos con el azúcar, agregar la manteca derretida, añadir la harina alternando con la lec... Cookies 2Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que estén cremosos, añadir el huevo... Manjar Blanco con Salsa de FrutillasAblandar la gelatina con leche fría, agregarle el azúcar y las almendras ralladas, colocar el recipi... Postre de Chocolate sin cocciónCubrir un molde de budín inglés mediano con papel manteca, derretir el chocolate con la manteca y ma... Crema al CarameloHacer un caramelo con la azúcar blanca y el agua, dejarlo enfriar y cortarlo en trocitos, hervir la ... Crema de Limón y JengibreMezclar el jugo de limón con el agua, y la fécula de maíz, agregar las 4 cucharadas de azúcar, las ... Tirami-SuBatir las yemas con el azúcar, con batidora eléctrica, sobre llama suave, alrededor de 5 minutos, ha... Peras a Vino TintoColocar en una cacerola el vino tinto, el azúcar, la canela, la vainilla y los clavos de olor. cocin... Postre Cremoso Manzanas al Vino BlancoColocar el azúcar y el vino en una cacerola cocinar durante 10 minutos, pelar las manzanas, cortarla... Ananá y Bananas al CarameloColocar el azúcar en una sartén, con teflón preferentemente, y dejar cocinar hasta que se haga un ca... Melocotones al VinoPelar los duraznos y cortarlos por la mitad, introducirlos en un recipiente con el vino espumoso hir... Soufflé de duraznosRetirarle el almíbar a los duraznos y hacer un puré, colocarlo en una cacerola y añadir el azúcar. c... Flan de AmarettisBatir ligeramente las yemas y las claras, con el azúcar, añadir la esencia de vainilla, las nueces p... Torta de Ricota LightColocar en un bol la ricota con el huevo y las claras, mezclar bien, agregar el edulcorante y la ral... Biscuit GlaceBatir las yemas con el azúcar hasta que la preparación se vea espumosa y haya espesado, esta operaci... Bomba Helada De ChocolatePreparar el helado de chocolate, llevar al congelador hasta que tome punto de helado, (o si no, comp... Copa AstridDeshacer las bananas con un tenedor hasta obtener un puré, rociar con el jugo de limón para que no s... Copa VenusDistribuir en las copas un disco de bizcochuelo bañado en el almíbar y coñac, colocar sobre éste un ... Marrons GlacesColocar en un recipiente, preferentemente de cobre, el azúcar, cubrir con el agua, colocar sobre el ... Noogat-CremeTostar ligeramente las avellanas y almendras, picar finamente, casi polvo, con las nueces, agregar e... Petit Fours De CocoColocar en una cacerolita el azúcar y las yemas, batir unos minutos y cuando la mezcla se vea esponj... Trufas De ChocolateDesmenuzar los bizcochos vainillas, agregar el dulce y licor, formar una pasta con la que pueda form... Turbanth De AnanáHacer un bizcochuelo en un molde de tubo alto, cocinar y dejar enfriar. pelar el ananá, cortarlo en ... Bavaroise De AnanáPelar el ananá, cortarlo en trozos pequeños y pasarlos por la licuadora, volcar el jugo obtenido en ... |
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