Aguacates (palta) Rellenos.

Pelar y cortar a la mitad los aguacates, reservar.
En un sarten colocar la manteca, el ajo y el perejil, sofreir por 5 minutos.
Luego agregar el aji dulce, la cebolla blanca y los camarones, unir bien, incorporar la salsa inglesa y la sal y la pimienta a gusto, tapar y cocinar por 15 minutos a fuego medio.
Proceder a rellenar cada medio aguacate con el guiso preparado.
Si es de su agrado servirlos con salsa tartara por encima.

Ingredientes

4 aguacates (paltas) maduros. 300 gramos de camarones pelados y cocidos. 2 cebollas blancas picadas. 5 aji dulces picados. 1/4 de taza de perejil picado.

4 dientes de ajo picados. 1 cucharada de salsa inglesa. 2 cucharadas de manteca. Sal y pimienta a gusto. 1 taza de salsa tartara (opcional).

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