Alcauciles en cazuela

Limpiar los alcauciles, cortar las puntas de hojas, quitar las duras y cortarlos por la mitad. Colocar los alcauciles en una cazuela de barro o en una olla, junto con las zanahorias y la cebolla cortada en fina juliana, el laurel, el orégano, las aceitunas, el aceite, el vinagre, el agua, sal, pimienta y salsa inglesa. Mezclar todo y hervir despacio hasta consumir el agua. Servir caliente o frío.