Almejas a la marinera
Recetas de Pescados
Lava bajo el grifo las almejas, durante un buen rato, con un colador grande, así soltarán toda la arena. Pica por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos muy pequeños y resérvalo. Pon al fuego una cazuela de fondo amplio, con 6 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo. Antes de que se empiecen a dorar, añade el pan rallado y las almejas. Da unas vueltas y añade el vino, 1 vaso de agua y una cucharadita de sal. Déjalo hervir a fuego suave, hasta que todas las almejas se abran. Añade ahora el perejil picado, dale otro hervor y sírvelas bien calientes.
Ingredientes
- 2 kg. de almejas frescas,
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1 cebollita,
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3 dientes de ajo,
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2 cucharadas de pan rallado,
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1 vaso de vino blanco,
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Aceite,
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Perejil.
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Sal.
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 10 minutos |
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| Votos: | 4 |
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