Almont Cake


Derretir la manteca con el azúcar a fuego lento y agregar el cacao. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos. Incorporar los huevos de a uno, alternando con la leche y la harina tamizada. Poner la mezcla en un molde de 30 por 20 cm. enmantecado y espolvoreado con el azúcar negra. Salpicar con las almendras peladas y picadas y poner los duraznos sin carozo y cortados por la mitad. Cocinar en horno de temperatura moderada durante 45 minutos. Desmoldar en caliente sobre una fuente.
Ingredientes
  • 250 gr. de manteca
  • 350 gr. de azúcar
  • 1 cda de cacao amargo
  • 3 huevos
  • 250 c. c. de leche
  • 300 gr. de harina leudante
  • 100 gr. de azúcar negra
  • 150 gr. de almendras peladas y molidas
  • 5 duraznos
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Cocinero: Marta
Tiempo: 45 minutos
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