Arenques a la mostaza

Recetas de Pescados

Poner los arenques en un recipiente cubiertos de leche fría y dejar desalar unos 30 minutos. Mientras, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Retirar del recipiente, escurrirlos y secarlos con cuidado. Repartir la cebolla en una ensaladera y espolvorear con la mitad del tomillo y mostaza. Colocar los arenques y cubrir con la cebolla, laurel, tomillo y la mostaza restante. Rociar de aceite y dejar en adobo 24 horas como mínimo.

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Ingredientes

8 arenques salados,
2 cebollas,
1/2 litro de leche,
2 hojas de laurel,

1 cucharada de tomillo picado,
1 cucharada de mostaza en polvo,
1 vaso de aceite.

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Cocinero:	Matias
Tiempo:	30 minutos
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