RECETAS DE COCINA

Arrolados de bifes Laura

Recetas de ternera

Colocar los bifes sobre el papel aluminio entrelazados que formen con ellos una especie de pionono. Salpimentar y saborizar con los hongos, rellenar con el jamón el queso y las aceitunas, y colocar los huevos hervidos, a 5 cm del borde y arrollar, envolver con el papel. En una asadera colocar la cebolla, la zanahoria y el ají morrón cortados en juliana y, agregarle el caldo o vino y colocar allí el paquete con la carne. Llevar a horno de temperatura moderado. Servir como plato principal acompañado de un buen risotto o ensalada mixta de verduras.
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Ingredientes

  • 1 1/2 Kgrs de bifes de ternera
  • 300 grs de jamón
  • 300 grs de aceitunas
  • 300 grs de queso feteado
  • 4 sobres de hongos en polvo seco
  • 7 huevos hervidos
  • 1/2 kgs de cebollas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 ají morrón color a elección
  • caldo o vino cantidad necesaria
  • papel de aluminio

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Cocinero: Lauri
Tiempo: 1 hora 30 en horno de 180
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Votos: 1
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