Arrolados de bifes Laura
Colocar los bifes sobre el papel aluminio entrelazados que formen con ellos una especie de pionono. Salpimentar y saborizar con los hongos, rellenar con el jamón el queso y las aceitunas, y colocar los huevos hervidos, a 5 cm del borde y arrollar, envolver con el papel. En una asadera colocar la cebolla, la zanahoria y el ají morrón cortados en juliana y, agregarle el caldo o vino y colocar allí el paquete con la carne. Llevar a horno de temperatura moderado. Servir como plato principal acompañado de un buen risotto o ensalada mixta de verduras.
Ingredientes
- 1 1/2 Kgrs de bifes de ternera
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300 grs de jamón
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300 grs de aceitunas
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300 grs de queso feteado
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4 sobres de hongos en polvo seco
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7 huevos hervidos
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1/2 kgs de cebollas
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1 zanahoria grande
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1 ají morrón color a elección
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caldo o vino cantidad necesaria
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papel de aluminio
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