Arrollado de Carne Picada

Recetas de ternera

Condimentar la pulpa picada con sal, pimienta, tomillo y especias, agregar el queso rallado, los huevos y chorro de aceite, mezclar bien y extender la carne en forma pareja sobre una hoja de papel manteca previamente aceitada, la preparación deberá quedar de forma rectangular y de un centímetro de espesor. Cubrir la carne con las rebanadas de jamón, sobre éstas las de queso y en uno de los extremos, colocar los huevos duros en hilera y comenzar a enrollar ayudándose con el papel aceitado. Cuando se haya obtenido un rollo bien apretado, envolverlo en el mismo papel, colocarlo en una asadera aceitada y cocinar en horno caliente 30 minutos. No más de este tiempo, porque se secaría mucho.

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