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Arrollado de Espinaca

Recetas de verduras
  • Categoria

    Verduras

  • Autor

  • Tiempo

    15 a 20 minutos

  • Visitas

    2.350

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    1

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INGREDIENTES

  • Pionono de espinaca
  • Espinacas 1 atado
  • Huevos 5
  • Sal y pimienta c/n
  • Harina 0000 125 g
  • Manteca 100 g
  • Nuez Moscada c/n
  • Relleno
  • Ricota 300 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Ciboulette c/n
  • Nuez Moscada c/n
  • Jamón cocido 50 g
  • Tomates confitado 50 g
  • Nueces 50 g

RECETA

Armado
Estirar el pionono en la mesada y esparcir el relleno, espolvorear con nueces picadas groseramente y arrollar. Servir en porciones con una salsa caliente de tomates.

Pionono de espinaca
Lavar y blanquear las espinacas. Una vez frías, escurrirlas y procesarlas. Batir los huevos con batidora eléctrica condimentar e incorporar las espinacas en forma envolvente con espátula alternando con la harina. Agregar la manteca derretida, la nuez moscada y la pimienta. Verter la preparación en una placa con papel manteca untado con manteca y enharinado. Cocinar en horno moderado a 180° C durante 15 a 20 minutos.

Relleno
Colocar en un bol la ricota y condimentar con sal, pimienta, ciboulette y nuez moscada. Mezclar para integrar. Picar el jamón cocido y los tomates confitado y agregar al relleno. Mezclar.

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COMENTARIOS

  • Muy rica y facil la preparacion a mi nieto le encanta

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