Arrollado de Manzanas

Poner sobre una mesada (mesa) la harina y mezclarla con la manteca, hasta que desaparezcan los grumos; ahuecar en el centro y agregar allí el huevo, e ir incorporando la leche, hasta formar un bollo. Hacer descansar, mientras se van pelando las manzanas y cortando en rodajas finas. dividir el bollo en dos y estirarlo con un palote, hasta que la masa quede bien finita (casi transparente).
Luego, distribuir las manzanas, epòlvoreando con la mitad del azúcar y trocitos de manteca; enrollar, cerrando los costados, proceder de la misma manera con el otro bollo, formando asi dos arrollados, que es lo que ocuparia la asadera del horno previamente enmantecada. llevar a horno moderado 180º; aproximadamente a los 15 minutos, abrir el horno y rociar los arrollados con el almibar que se formo con el ´jugp de las manzanas y el azúcar. Repetir esta operación cada 10 minutos, hasta que esten cocidos. servir frío o caliente.