Arroz al Ajo

Primero picamos los ajos y la cebolla finamente.
Luego lavamos una taza de arroz en la coladera (de preferencia plástico para que no raspe tanto con el metal) al chorro de agua para quitarle el almidón Ponemos el aceite de Oliva a calentarse un poco y agregamos la cebolla y el ajo picados, hasta que estos estén transparentes agregamos el arroz y lo mezclamos todo con delicadeza, agregamos dos pizcas de sal. Mezclamos.
Cuando sintamos que el arroz se pega o bien que cebolla o ajo se queman agregamos el agua y tapamos la cacerola.
Dejamos por 20 min. o hasta que el agua se consuma. A fuego mediano a bajo
Consejo: si el agua se consumió y el arroz aún no se cocino colocar un poquito de más agua y tapa de nuevo, lo importante es que el arroz quede blando.