Arroz al Vino con Salsa Curry
Recetas de arroz
Cocinar durante 20 a 25 minutos en el caldo hierviendo el pollo trozado, una vez cocido escurrir las presas y mantenerlas calientes, aparte, calentar la manteca en una cacerola, agregar la harina, remover con batidor de alambre y añadir de a poco el caldo caliente, incorporar el polvo curry y salpimentar. Acomodar en una fuente precalentada el arroz cocido aderezado con 2 cucharadas de manteca y el vino. Salpimentar a gusto, cubrir con las presas de pollo, bañar con la salsa y servir el resto de salsa en salsera aparte. Servir caliente con una bordura de tomates sin piel.
Ingredientes
- Ingredientes para 5 porciones:
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2 litros de caldo hirviendo
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1 pollo cortado en presas
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50 gr. de manteca
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2 cdas de harina
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1 cda de polvo curry
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1/2 litro de la cocción del pollo
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Sal y pimienta a gusto
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300 gr. de arroz hervido
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6 cdas de vino blanco
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 20 a 25 minutos |
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