Arroz al Vino

Cocinar durante 20 a 25 minutos e caldo hirviendo el pollo trozado. una vez cocido escurrir las presas y mantenerlas calientes. Aparte calentar la manteca en una cacerola, agregar la harina, remover con un batidor de alambre y añadir de a poco el caldo caliente, incorporar el polvo curry y salpimentar. Acomodar en una fuente precalentada el arroz cocido aderezado con 2 cucharadas de manteca y el vino, salpimentar a gusto. Cubrir con las presas de pollo, bañar con la salsa y servir el resto de salsa en salsera aparte. Servir con una bordura de tomates sin piel.