Arroz con aguacate
Recetas de Arroz
En un recipiente, disolver el azafrán con el vino, añadirlo al caldo y mezclar. Pelar y picar la cebolla, sofreírla en una cazuela con mantequilla fundida. Añadir el arroz y remover unos minutos hasta que los granos empiecen a dorarse. Verter el caldo y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos, salpimentar y agregar más caldo, si es necesario. Pelar los aguacates, cortarlos en cuadritos y rociar con zumo de limón. Poner el arroz en una fuente y repartir los trocitos de aguacate por encima.
Ingredientes
- 400 gr. de arroz largo
- 2 aguacates
- 1 cebolla
- 3/4 de litro de caldo de pollo
- 3 cucharadas de manteca
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- 1 limón
- 1 vaso de vino blanco seco
- 1 cucharada de azafrán en polvo
- sal y pimienta
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 15 minutos |
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| Votos: | 12 |
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