Arroz con camarones

Recetas de Arroz

Limpie los camarones. Extraiga los corales y disuélvalos en 1/4 taza de caldo. Reserve. Aparte en una sartén grande, vierta el aceite de achiote y dore la cebolla, el ajo, el ají, el vino blanco y el coral. Deje cocer un minuto antes de agregar el arroz. Integre bien los sabores agregando líquido de ser necesario. Aparte, saltee los camarones e incorpórelos a la mezcla de arroz. Si desea. puede agregar queso parmesano rayado, algo de arvejitas o pimientos.

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Ingredientes

2 kilos de camarones
600 gr. de arroz cocido
3 cucharadas de aceite de achiote
1 cebolla picadísima
1 cucharadita de ajo molido

2 cucharadas de ají amarillo licuado
1 copa de vino blanco seco
coral de camarones
hojas de culantro
sal y pimienta


	Comentarios
nelly torres	gracias por poner esta receta la andaba buscando y por fin la encontre

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Cocinero:	Matias
Tiempo:	15 minutos
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