Arroz con leche crema

ARROZ CON LECHE
(CREMA)
PREPARACIÓN:
Ponemos el arroz en una hoya con el agua, la sal, la cáscara de limón y la canela, cocemos lentamente, cuando se vaya secando añadimos leche a si sucesivamente hasta terminarla. A media cocción retiramos el limón y la canela. Cuando este cocido el arroz al cabo de ¾ de hora añadimos la margarina y el azúcar dejamos cocer un poco, a continuación añadimos la maicena desleída en un poco de agua dejamos hervir y retiramos. Echamos el arroz en cuencos de ración 8 raciones de 2oo g. aproximadamente. (La maicena se puede suprimir si se quiere)
Ingredientes
- 100 g arroz redondo,
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1 corteza de limon,
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1 rama de canela,
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un poco de sal,
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1/2 litro de agua,
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2 litros de leche,
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100 g de margarina,
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300 g de azúcar,
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1 cucharada rasa de maicena
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