Arroz con pato
Recetas de Arroz
Calentar el aceite y dorar las presas, retirar y en este aceite, dorar las cebollas, ajos, ají, sal, pimienta, comino, culantro, cuando este cosido agregar las presas, pisco y dejar hervir hasta que el ave este tierna, agregar el arroz y cuando rompa el hervor agregar la cerveza, tapar la olla bien y dejar granear el arroz a fuego lento, agregar arvejas y pimiento morrón cortados.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite
- 1 pato de 1 k y ½
- 3/4 de cebollas picadas
- 1 copa de pisco
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de ajos molidos
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- 1 1/2 k de arroz
- 2 tazas de culantro licuados
- 1 ají verde en tiras
- 1 taza de arvejas
- 1 pimiento morrón cortados delgadito
- 1 taza de cerveza negra
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Comentarios |
| Fanor Lòpez |
El culantro picado debe agregarse ùnicamente minutos antes de servir el arroz,ya que en otra forma pierde parte de su sabor y olor. |
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 20 minutos |
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| Votos: | 1 |
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