Arroz con Tomates

Recetas de Arroz

Cortar la cebolla en rodajas, pelar y picar los tomates maduros. En una sartén calentar el aceite de oliva y rehogar las rodajas de cebolla, cuando se tornen transparentes añadir los tomates, el orégano, sal y pimienta a gusto, cocinar durante 10 minutos. Aparte, cocinar el arroz hasta que esté a punto, unos 18 minutos, cuando esta listo colarlo, y lubricarlo con manteca a gusto y salpimentar, reservar. En otra sartén, cortar en cubitos la panceta ahumada, desgrasar. Servir el arroz, rodeado con la salsa de tomates y espolvoreado con los cubos de panceta.

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