Arroz frito al queso

Lave el arroz y deje escurrir muy bien. En una cacerola coloque el aceite y cuando este bien caliente dore en ella el arroz, revolviendo constantemente. Una vez dorado añada el caldo y cocine hasta que el arroz este al dente.
Incorpore la taza de queso cortado en daditos.
Mezcle bien. Servir espolvoreado con el queso rallado.