RECETAS DE COCINA

Arroz Negro con Pulpo y Camarones

Recetas de arroz

Colocamos el acete en una paellera del tamaño nesesario
Incorporamos las cebollas, pimentón y sofreimos
Colocamos el ajo bien picado
incorporamos el pulpo y los calamares cortados en aros salteamos por 2 minutos colocamos la tinta de calamar, sal, pimentamos, colocamos el arroz y el veloute de pescado rebolvemos hasta que tiña todo el arroz
Colocamos los camarones esparciendolos sobre todo el arroz tapamos y llevamos al horno por 10 minutos
revisamos y colocamos líquido si hace falta y llevamos de vuelta al horno por otros 10 minutos y servido con aceite de oliva, pimienta recien molida y espolvoreamos con perejil

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla grande blanca
  • 1 pimentón verde
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sobres de tinta de calamares
  • pulpo
  • calamares
  • camarones
  • veloute de pescado
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil

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Cocinero: Jjramirez
Tiempo: 30 minutos
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