Asado al Horno
Picar finamente los ajos, mezclar con el orégano, ají molido y perejil picado, agregar la sal gruesa, mezclar todo muy bien e ir agregando de a poco el aceite hasta obtener una pasta, por último, el vinagre. Colocar la carne en una asadera, cubrir con el adobo y dejar reposar una hora. Pelar las papas y batatas, colocarlas alrededor de la carne, condimentar con sal, rociar con un hilo de aceite y el caldo, llevar a horno caliente una hora y media aproximadamente.
Ingredientes
- 2 kg. de costillas de ternera
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2 dientes de ajo
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1 cda de orégano
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1 cda de ají molido
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1 cdita de sal gruesa
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1 taza de aceite
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1 chorro de vinagre
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1 kg. de papas
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4 batatas chicas
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1 cucharón de caldo
Comentarios
Hornero36.. el caldo es para ir rociando la carne para que no se reseque cuando se va cocinando.
La receta parece muy rica. Pero,qué hago con el caldo?
Me lo tomo mientra espero que se cocine?
muy buena y practica gracias por compartirla
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