Asado Mantuano

Recetas de ternera

Colocar en 1 olla aceite y colcar la melasa o el papelon.
cuando este fundido agregar la pieza de lomo, dejar marcar la carne hasta que se torne oscura o color marron oscuro, luego agregar los vegetales previamente cortados en juliana.
Cuando este cocinandoce se agrega el fondo y dejar cocinar hasta que la pieza de lomo este tierno.Luego se corta en rodajas, se sirve en bandeja se agrega el jugo más los vegetales cocido sobre la carne.se puede acompañar con arroz,platanos,ensaladas

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Ingredientes

1 pieza de lomo de ternera.
1)litro de fondo de ternera
aceite vegetal
3)zanahorias.
2)cebollas.

1)puerro
1)papelon. o melasa
sal
pimienta negra.

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Cocinero:	Giova
Tiempo:	2 horas
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