Atún isleño al estilo Corfu

Poner las rodajas de atún en una bandeja para horno. Verter sobre ellas 4 cucharadas de aceite y el pan rallado. Quitar la piel y las semillas a los tomates. Hacer de ellos un puré, triturándolos bien. Echar sobre el atún, añadir las alcaparras y las aceitunas. Salpimentar y añadir un poco más de aceite. Colocar encima el tomillo e introducir en el horno a 160 grados, durante 30 minutos.

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Ingredientes

4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una,
1/2 Kg. de tomates,
50 gr. de pan rallado,
1 ramita de tomillo,

2 cucharadas de alcaparras,
aceitunas negras,
6 cucharadas de aceite,
sal y pimienta.

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Cocinero:	Matias
Tiempo:	30 minutos
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