Bacalao a la Española
Recetas de pescados
Poner en una cacerola el aceite, calentar y dorar la cebolla picada, agregar el bacalao cortado en trozos y previamente remojado la noche anterior, saltearlo un momento y agregar los tomates picados y el ramito de hierbas, cocinar unos minutos e incorporar las papas cortadas en dados, los garbanzos remojados de la noche anterior, los morrones en tiras finas y el caldo, condimentar con sal y pimienta, tapar la cacerola y cocinar a fuego moderado hasta que el bacalao esté tierno y la salsa se haya reducido.
Ingredientes
- 1 Kg. de bacalao
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1 taza de aceite
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1 cebolla grande
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1 lata de tomates
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1 ramito de hierbas
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3 papas
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2 cucharones de caldo
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200 de garbanzos remojados
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2 morrones al natural
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Sal y pimienta
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 35 a 40 minutos |
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| Votos: | 3 |
| Visitas: | 1009 |
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