Baloncitos de Carne Rellenos con Queso

Mezclar la carne picada con el vinagre, la zanahoria, el perejil, el ajo, el queso rallado y salpimentar a gusto. Agregar los huevos y unir bien, tomar porciones con una cuchara, introducir en el centro un bastón de queso y presionar la carne para encerrar el queso dádole forma de huevo. Pasar los baloncitos por la galleta molida, acomodarlos en una placa para horno, rociarlos apenas con aceite y hornearlos durante 15 minutos a temperatura máxima. Servir calientes acompañados con puré de zapallo.