Barritas de Cereales (2)

Recetas de postres

Saltear las semillas de sésamo en una sartén. Mezclar el azúcar con el agua, y hervir hasta obtener un almíbar que haya alcanzado un tono dorado. Echar las semillas de sésamo, la canela, el clavo de olor, el jugo de limón y continuar la cocción, revolviendo suavemente cada 3 minutos. Echar en un mármol humedecido y estirar un poco la mezcla, utilizando para esta labor un palo de amasar, el que se encontrará húmedo. Cortar, antes que se enfrie, levantar enseguida del mármol, dejar que se endurezca y mantener en recipientes perfectamente cerrados.

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