Bechamel de Verduras

Corte la zanahoria en rodajas.
Luego eche las zanahorias, leche, apio, laurel y la pimienta en una cacerola a hervir y luego ponga en reposo por 15 minutos.
En otra cacerola caliente la manteca y ponga a freír la cebolla rebanada, después agregue la harina y rehogue un poco.
Agregue la leche y sáquele las verduras. Luego mezcle todo y revuelva hasta que consiga que se espese.
Condimente con sal y pimienta.