RECETAS DE COCINA

Bifes a la Portuguesa

Recetas de Ternera

Condimentar los bifes con sal y pimienta, pelar las cebollas y cortar en rueditas finas, picar los tomates, cortar los pimientos en juliana y pelar el ajo. Calentar el aceite en un sartén, dorar el ajo y retirarlo, agregar la cebolla y dorarla apenas, añadir los pimientos, luego colocar los bifes, cocinar unos minutos y darlos vuelta, cubrir con los tomates, tapar la sartén y continuar la cocción diez minutos, luego agregar el pimentón disuelto en un cucharoncito de caldo, salpimentar y espolvorear con tomillo. Cocinar hasta que la salsa esté espesita. Servir con papas fritas cortadas en bastones gruesos.

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Ingredientes

  • 1 kg. de bifes de lomo o cuadril
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de pimentón
  • 1 cda de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • Sal, pimienta y tomillo

Comentarios sobre Bifes a la Portuguesa

Usuario Comentario
Jimenez Degracia Un saludo amigos los felicito por todo, soy chef de un hotel y cuando tengo tiempo me gusta leer sus recetas. Felicidades por la pagina.


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Cocinero: Marta
Tiempo: 18 minutos
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