Bifes al vapor

En una cacerola honda se calienta el aceite y se cubre el fondo con rodajas de cebollas y morron, se coloca una capa de bifes, una capa de morron , cebollas, zanahorias y tomate, otra capa de bifes y de verduras, asi hasta terminar con los ingredientes se espolvorea con sal, ajo, y se cubre con la salsa, el fuego debe ser suave la carne y las verduras van "largando"su jugo , unos 25 minutos con cacerola semidestapada y por último la lata de arvejas.
con papas: se cubre despues de intercalear las otras verduras con papas en rodajas finas.-