Bifes de Cerdo a la Riojana


Calentar la manteca en la sartén, mientras salpimentar las costillitas de cerdo, colocar los bifes en la sartén y cocinarlos en la manteca a fuego fuerte, una vez que se hayan cocinado, retirar y guardar al calor. Cortar mientras, las papas en rodajas y freírlas en la sartén con un poquito de aceite, Calentar las arvejas y los morrones, en la misma sartén donde se cocinó las costillitas, sin agregar nada de aceite o manteca, cocinar los huevos de a pares. Servir las costillas con los huevos arriba y las arvejas, morrones y papas alrededor.
Ingredientes
  • 4 costillitas de cerdo
  • 2 papas
  • 1 lata de arvejas
  • 8 huevos
  • 30 gr. de manteca
  • 1 lata de morrón
  • Aceite, sal y pimienta
Comentarios
NANCY...
17/09/2007 14:01
Buena... de facil preparación, y sobre todo rica!!!
Sergio (le cuisinier)
Yo le hago un toque de sabor adicional, despues de sellar las costillas, pongo unas tiritas de panceta y en ella sudo una cebollita bien picada, luego cuando esta transparente pongo un toque de vino blanco y dejo evaporar luego agrego las arvejas y morrones, luego sirvo con el resto, pruebenlo y despues me dicen....Suerte
marcela k.
buenisimo! A mi esposo le encantan y a mi tambien ya que me resulta muy fasil y rapido. muchas gracias los quiero!!!
Gaby!!
Opino que las recetas de esta pagina son muy eficaces para mi ya que son faciles de realizar y son muy economicas!
Sigan asi!!

Besos...
Esteban
Muy buena, pensando en una comida rapida para salir del paso
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Cocinero: Marta
Tiempo: 18 a 20 minutos
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