Bizcocho de Manzana

Cortar las manzanas en cubos y pasar por harina (de la cantidad de harina de la receta). Batir la manteca con el azúcar. Añadir los huevos de a uno y la ralladura de naranja. Después incorporar la harina y la sal. Hasta disolver los grumos, por último agregar la manzana con una espátula de goma. Colocar en un molde de 24 cm con papel manteca untado con manteca y espolvoreado con harina. Llevar a horno a 180º C por 30 minutos aproximadamente. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.