Blanco de Pavita a la Singapur
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Salpimentar las pechugas y envolverlas por separado en papel de aluminio. Atar bien y cocinar en agua hirviendo durante 20 minutos. Retirar y colocar en agua fría hasta que se enfríen por completo. Cortar en rebanadas de 3mm de espesor y disponer en una fuente. Escurrir el contenido de la lata de ananá, reservar la fruta y unir el jugo con la fécula de maíz, la salsa inglesa, la salsa de soja, el curry, la sal y la pimienta. Disolver bien y cocinar hasta que hierva durante 1 minuto. Agregar el ananá reservado, las cerezas y las pasas. Dejar unos instantes para que se impregnen y cubrir las pechugas con esta preparación
Ingredientes
- 2 medias pechugas de pavita
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(1.5 Kg. Aproximadamente)
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Sal y pimienta
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SALSA:
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1 lata de ananá al natural
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2cdas de fécula de maíz
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2 catas de curry
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2 catas de salsa de soja
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1 cata de salsa inglesa
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100 g. de pasas sultanas
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250 g. de cerezas descarozadas
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Sal y pimienta
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Comentarios |
| maria griselda niño |
me parencen buenas sus recetas y muy apetitosas, gracias |
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 20 minutos |
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| Votos: | 2 |
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