Blanqueta de pavo
Recetas de Aves
Poner a cocer el arroz en agua y sal. En una cacerola poner a derretir la mantequilla y añadir la harina, remover continuamente hasta que empiece a dorarse. Agregar el caldo de ave hirviendo y remover para que no salgan grumos. Salpimentar y añadir la nata. Mezclar bien y, cuando rompa a hervir, añadir el pavo. cocer durante 10 minutos a fuego suave. Batir las yemas en cuatro cucharadas de leche y mezclarla rápidamente con el pavo. Escurrir el arroz y servir el pavo con el arroz.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla,
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1 cucharada de harina,
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1 tazón de caldo,
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1 cucharada de zumo de limón,
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1 taza de nata líquida,
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4 cucharadas de leche,
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la carne de 4 muslos de pavo asados y cortada en dados,
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4 yemas de huevo,
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sal,
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pimienta,
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300 gr. de arroz.
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 10 minutos |
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| Votos: | 0 |
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