Bombón de Copos

Base: Unir muy bien los copos con el azúcar, la miel y la manteca blanda, extender la mezcla sobre la base de un molde desmontable enmantecado, presionando con el revés de una cuchara, mantener en la heladera.
Crema 1: hidratar la gelatina en 6 cucharadas de agua fría y calentar en baño de María hasta que esté transparente, aparte, diluir la leche en polvo en el agua restante y batir unos minutos, hasta que adquiera consistencia cremosa, unir el dulce de leche con la gelatina y la leche batida, incorporar el caramelo picado y volcar en el molde, sobre la base, volver a la heladera hasta que tome consistencia
Crema 2: Trozar el chocolate, ponerlo en un jarrito junto con la crema y llevar a baño de María hasta que se ablande, retirar del baño y revolver hasta que se funda por completo, dejar enfriar y refrigerar un rato.
Armado: Desmoldar la torta, cubrir la superficie y los costados con la crema 2. Adornar con chocolate blanco en rama y cerezas al marrosquino.