Bombones de Uva

Elegir uvas blancas, maduras pero firmes, quitarles la piel, pasarlas una a una por el chocolate de cobertura de buena calidad disuelto a baño de María y casi frío. Las uvas deberán quedar cubiertas de chocolate, si fuera necesario, cuando se haya secado el primer baño, pasarlas nuevamente por la cobertura, dejando secar completamente sobre papel manteca, colocarlos en pirotines metalizados y no consumirlos hasta pasada una semana de su elaboración.