Borracho de Duraznos Almibarados

Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una crema, incorporar la harina, alternando con el almíbar, y los duraznos finamente picados. Acaramelar una budinera con tubo central, ubicar en el fondo de la misma gajos de duraznos y verter la preparación. Cocinar durante 40 minutos, desmoldar, rociar con 1/2 taza de almibar de los duraznos previamente mezclado con el ron. Decorar con gajos de duraznos y servir, si se desea, con crema de leche batida.
Nota: Para que la fruta no se rompa durante el proceso de cocción, vigele y respete los tiempo indicados en las recetas.