Brazo de Reina

Recetas de postres

Se baten las claras de los huevos hasta que estén a punto de nieve, y se va agregando el azúcar por cucharadas luego se agregan las yemas una por una sin dejar de batir, con una cuchara bien grande se va envolviendo la mezcla suavemente sin batir y se agrega la harina de a cucharadas, se pone en una placa de horno enmantecada y enharinada se coloca al horno previamente encendido, estará listo como a los 20 minutos a horno medio o hasta cuando se introduce un palito de fósforo y este salga seco, se agrega el manjar se reserva un poco para la decoración y se envuelve toda la masa lentamente hasta formar un rollo, se decora con manjar y las nueces. Se sirve frío

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