Budín De Ananá

Forrar un molde de budín inglés con papel manteca. Revestir el fondo y las paredes con vainillas, apenas humedecidas con el almíbar del ananá. Preparar el flan, verter una parte en el molde forrado con las vainillas, colocarlo sobre hielo para que cuaje rápidamente. Agregarle el ananá cortado en trozos pequeños, cubrir con otra capa de vainillas humedecidas y verter el resto del flan. Llevar a la heladera dos horas aproximadamente y en el momento de servir, desmoldarlo sobre una fuente, quitarle el papel manteca y decorarlo totalmente con crema chantilly que se habrá preparado con la crema de leche, azúcar impalpable y esencia de vainilla.