Budín de arroz con leche a la crema
Recetas de Postres
Cocinar el arroz en la leche con los granos de sal hasta que casi haya absorbido la leche, dejar entibiar y mezclar con la ralladura, los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la crema de leche. Agregar el chocolate cortado en trocitos y perfumar con la esencia, añadir las pasas y colocar en budinera acaramelada o enmantecada y espolvoreada con azúcar. Cocinar en el horno moderado a baño de María 45 minutos, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar, salsear con salsa de chocolate
Ingredientes
- 600 c.c. de leche
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1 pocillo de los de café de arroz
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2 granitos de sal gruesa
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3 huevos
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150 g. de azúcar
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1 cdta de piel de limón
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5 barritas de chocolate de taza
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1 cdta de esencia de vainilla
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50 g. de pasas rubias
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350 g. de crema de leche
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 45 minutos |
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| Votos: | 5 |
| Visitas: | 879 |
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