Budín de jamón
Poner las migas de pan en remojo con la leche durante 5 minutos, separar las yemas de las claras. Juntar las yemas con las migas y la leche y mezclar con la batidora, añadir el jamón, la sal, la nuez moscada, el perejil y la mostaza. Volver a batir hasta convertirlo en una crema. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa obtenida con cuidado. Verterlo en los moldes, previamente untados con margarina o mantequilla. Cocerlo en el horno al baño María hasta que estén bien consistentes.
Ingredientes
- 200 gr. de jamón York
- una taza de migas de pan
- una taza de leche
- dos huevos
- sal
- nuez moscada
- media cucharadita de mostaza
- perejil
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