Budín de Limón y Frambuesas

Mezclar los huevos, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón, el yogur natural y el aceite. Incorporar la harina leudante tamizada, agregar las frambuesas congeladas y unir, verter en moldecitos enmantecados y enharinados, llevar al horno, precalentado a temperatura media (180º) aprox. 40 minutos, dejar enfriar y desmoldar. Mezclar el azúcar impalpable con unas gotas de limón y las frambuesas pisadas, hasta obtener una pasta. Bañar los budines y dejar solidificar.

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Ingredientes

Para el budín 3 huevos
1 pote de 200 gr. de yogur natural
2 potes (360 gr.) de azúcar
Ralladura y jugo de 1 limón
3 potes (360 gr.) de harina leudante
1 pote de aceite

1 1/2 taza de frambuesas congeladas
Para el glasé de limón:
250 gr. de azúcar impalpable
Jugo de limón
4 frambuesas congeladas
Utilizamos el pote de yogur como medida

Comentarios sobre Budín de Limón y Frambuesas


Usuario	Comentario
emi	Mi nombre es Emi Pechar, soy cocinera y tengo mi propia receta, la verdad estoy alagada pues esta receta la invente para la revista de pasteleria numero 1 de editorial evia de este año, saludos,Emi

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	40 minutos
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