Budín De Peras Delicia

Recetas de Postres

Hervir la leche con el azúcar, agregar el arroz y cocinar hasta que esté a punto, deberá quedar más bien seco. Retirar, aromatizar con vainilla y dejar entibiar, por último, añadir la crema de leche batida espesa y volcar en un molde de tubo bañado con caramelo. Llevar a la heladera para que se enfríe por completo. Luego desmoldarlo sobre una fuente, rodearlo en forma escalonada de mitades de peras al natural y en el momento de servir bañar con la salsa de chocolate.
Salsa de Chocolate: Poner en un tazón a baño María el chocolate rallado y la manteca, cuando estos ingredientes se hayan disuelto totalmente, agregar el dulce de leche y revolver constantemente hasta que los ingredientes se liguen y se obtenga una crema suave.

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