Budín de Pescado, Manzanas y Apio

Cortar los filetes en trocitos mezclar con las manzanas cortadas en cubitos, agregar el blanco de apio picado, las nueces también picadas, los huevos, mezclar bien, condimentar con sal y pimienta, y por último agregar la salsa de soja y el pan rallado. Mezclar, colocar en una budinera previamente espolvoreada con pan rallado. Cocinar en horno moderado 55 minutos. Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar. Servir tibio con salsa golf.