Budín Mago de Oz

Batir la manteca con la mitad del azúcar hasta obtener una crema, perfumar con esencia de vainilla, cernir la mitad del cacao amargo, la mitad del cacao dulce con la harina, agregar al batido alternando con la leche, enmantecar un molde térmico que pueda llevarse a la mesa, verter la preparación y emparejarla, cernir el resto de azúcar con el del cacao, verter lentamente el agua mezclada con el licor sin remover, cocinar en horno moderado, durante 45 a 50 minutos. Dejar pasar el calor fuerte y servir acompañado de crema chantilly.