Budincitos de cocoa

Recetas de Postres

Batir las yemas con un poco de azúcar hasta formar una preparación homogénea. Incorporar la harina, el chocolate, el azúcar restante y, finalmente, las claras a punto nieve. Mezclar poco y lentamente con espátula. Llenar moldes individuales enmantecados y enharinados. Cocinar en horno suave hasta que, al insertar un palillo, salga limpio. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Servir con una ensaladita de frutas frescas.

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