Buñuelos de Bananas

Batir las yemas con el azúcar y sal, agregar la manteca derretida y el jugo de limón, incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear alternando con la leche, mezclar bien y dejar reposar 15 minutos,en,el momento de freír, añadir las bananas cortadas en rodajitas y las claras batidas a punto de nieve, unir suavemente a la mezcla, tomar por cucharadas y freír en aceite caliente hasta que se doren. Retirar, colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar a gusto.